Jarní hrach

Světový vůdce v oblasti rostlinných ingredientů Roquette silně investuje do rostlinných bílkovin na bázi žlutého hrachu, aby uspokojil trhy s potravinami, výživou a zdravím. Žlutý hrach s jarními zrny, RGT ORCHESTRA, přirozeně zajímá Roquette.

Dnes přítomná v více než 100 zemích, skupina Roquette se od roku 2007 angažuje v oblasti rostlinných bílkovin na bázi žlutého hrachu, aby nabídla rostlinnou alternativu a přispěla k vzniku nové gastronomie, která bude schopna uspokojit rostoucí požadavky spotřebitelů.

Trh s rostlinnými bílkovinami je velmi dynamický a rychle roste, zejména v Severní Americe a Evropě. Proto jsme se rozhodli postavit 2 výrobní závody, jeden ve Francii v Vic-sur-Aisne a druhý v Kanadě v Portage-la-Prairie Manitobace. Jejich celková kapacita je přibližně 250 000 tun žlutého hrachu ročně. V roce 2021 jsme také otevřeli pilotní výzkumné a vývojové středisko v Vic-sur-Aisne, abychom zůstali na špičce inovací a mohli nabídnout našim zákazníkům řešení přizpůsobená jejich aktuálním a budoucím potřebám.

Žlutý hrach a hrací bílkovina mají mnoho výhod, které přesvědčily Roquette o jejich přínosu:

• výhody v oblasti udržitelnosti s kulturou, která má pozitivní vliv na půdy (spotřeba vody, dusíku, výhody v rotacích…),
• vysoká dostupnost s původem ve Francii, kterou oceňují naši zákazníci,
• bílkovina z ne-GMO druhu a s nízkou alergenicitou,
• široké spektrum aplikací v nápojích, alternativách masa nebo v specializované výživě. Její funkční vlastnosti z ní činí ideální ingredient pro naše zákazníky.

Roquette tak vyvinula širokou škálu rostlinných bílkovin: izoláty, texturované nebo hydrolyzované, každý z těchto ingredientů umožňuje uspokojit specifickou potřebu.

Pro Evropu upřednostňujeme zásobování ve Francii, a pokud je to možné, v blízkosti továrny v Vic-sur-Aisne, abychom omezili environmentální dopady spojené s logistikou. Proto jsme s orgány, které skladují, vytvořili specifický výrobní protokol, který umožňuje získat kvalitu surovin vyhovující našim kvalitativním požadavkům. Tento protokol umožňuje pěstitelům získat dodatečnou odměnu v souvislosti s inovativními agronomickými postupy a úplnou sledovatelností od pole ke skladu továrny. Tato sledovatelnost zahrnuje také doporučení používat certifikovaná semena, což je zárukou lepších výnosových potenciálů. Každý rok testujeme odrůdy na naší experimentální farmě v Daours, abychom lépe komunikovali s orgány, které skladují, a abychom mohli zemědělcům poskytnout inovativní odrůdy. Žlutý hrach RGT ORCHESTRA je zařazen do našich testů na naší experimentální farmě. RGT ORCHESTRA je dnes oceněn Roquette a zemědělci pro svůj dobrý výnosový potenciál i vysoký obsah bílkovin.

Posledních několik let Roquette silně investovala do filiére hrachu a rostlinných bílkovin, aby potvrdila svůj záměr udělat z hrachu nejvíce žádanou alternativní rostlinnou bílkovinu.